An diesen stillen, ruhigen Tagen im Winter genieße ich den Garten ganz besonders. Ein Spaziergang durch diese Winterlandschaft ist Entspannung pur. Im Winter ist es Zeit, alles einmal ruhen zu …
Julia Wehner
Essbare Wildkräuter im Winter: Vogelmiere
Wunderbar frisch und saftig grün ist auch die Vogelmiere trotz winterlicher Temperaturen im Garten. So können wir uns auch im Winter mit frischem Grün versorgen. Die Vogelmiere ist besonders reich …
Essbare Wildkräuter im Winter: Behaarte Schaumkresse
Auf meinen Kompostmieten und im Gemüsegarten finde ich auch jetzt bei Minusgraden noch wunderbar saftige und grüne Wildkräuter für die rohkostbetonte Vollwertküche. Die Behaarte Schaumkresse (Cardamine hirsuta) ist eine Verwandte …
Winter im Naturgarten: Samenstände stehen lassen
Im Naturgarten lassen wir Stauden, Samenstände und Gräser im Winter stehen und so ergeben sich wunderschöne Winterbilder. Gleichzeitig bleiben den Insekten die Verstecke für den Winter erhalten und Vögel können …
Herbst im Naturgarten 4: Hagebutten der Rosa arvensis
Dies ist meine absolute Lieblings-Hagebutte: Ich esse sie einfach so frisch vom Strauch. Sie schmeckt jetzt nach den ersten Bodenfrösten besonders marmeladig lecker, denn sie ist nun schon etwas weich …
Herbst im Naturgarten 3: noch mehr Pfeifengräser
Die hohen Formen des Pfeifengrases heißen Molinia arundinacea. Jetzt im späten Oktober euchten Sie golden in der Mittagssonne. Sie sorgen mit dieser Farbe für die richtige Herbststimmung. Im Gegensatz zu …
Herbst im Naturgarten 2: Pfeifengräser
Von den Pfeifengräsern gibt es mittlerweile viel schöne Sorten: Von Molinia caerulea die kleineren, ca 60-80 cm hohen Gräser, die den ganzen Winter über im Beet leuchten. Und von Molinia …
Herbst im Naturgarten 1 : Samenstände der Karde
So sieht es im Moment im Naturgarten aus: Die Samenstände der Karde zieren hier den Gemüsegarten. Die Karde (Dipsacus fullonum oder D. sylvestris) ist zweijährig, blüht also aus der Rosette, …
Frühherbst im Naturgarten: Was blüht noch? 1 – die Bergminze
Es gibt zwar noch ein paar Restblüten an den heimischen Sommerstauden. Aber eigentlich ziehen jetzt vor allem die nordamerikanischen Spätblüher alle Blicke auf sich. Dennoch gibt es ein paar spätblühende …
Spätsommer im Naturgarten: Zeit für Früchte 5 – Hagebutten der Weinrose (Rosa rubiginosa)
Hier ein Foto der Hagebutten meiner Lieblingsrose, der Weinrose. Sie wird auch schottische Zaunrose oder eben Rosa rubiginosa genannt. Solche Wildrosen mit ungefüllten Blüten sind ein Fest für Bienen, Käfer …