Wildkräuterkurse-essen

Basis-Wildkräuterkurs im Mai

Der Kurs ist bereits ausgebucht. Aber im Juni und Juli sind noch Plätze frei.  In diesem Basis-Wildkräuterkurs lernen Sie die häufigsten essbaren Wildkräuter kennen, die vor unserer Haustür, in unseren Gärten und am Wegesrand wachsen. Wildkräuter bieten uns das Plus an Mineralstoffen, Spurenelementen und weiteren Vitalstoffen, das wir zur Stärkung unseres Immunsystems gut gebrauchen können.…

Basis-Wildkräuterkurs im März

In diesem Basis-Wildkräuterkurs lernen Sie die häufigsten essbaren Wildkräuter kennen, die vor unserer Haustür, in unseren Gärten und am Wegesrand wachsen. Wildkräuter bieten uns das Plus an Mineralstoffen, Spurenelementen und weiteren Vitalstoffen, das wir zur Stärkung unseres Immunsystems gut gebrauchen können. Es gibt viele Stufen der Gesundheit. Klettern Sie eine Stufe höher. Probieren Sie je…

Wildkräuterkurs

Basis-Wildkräuterkurs von der VHS Lilienthal

Aufgrund des momentanen Lockdowns wurde der Kurs auf den 18. Juni 2021  16.00 – 18.15 Uhr verschoben. Der Kurs ist bereits ausgebucht. Es wurde ein zweiter Termin für einen VHS-Kräuterkurs am 6. August festgelegt. Bitte melden Sie sich direkt bei der Volkshochschule Lilienthal an. In diesem Basis-Wildkräuterkurs lernen Sie die häufigsten essbaren Wildkräuter kennen, die…

Wildkräuter-Salat im Hochsommer

Dieser Salat mit einer großen Handvoll Wildkräutern besteht aus Tomaten, Möhren, Roter Bete, Zwiebeln und den Wildkräutern: Vogelmiere, Malve, Gänsedistel, Löwenzahn, Gänsefuß… Alles was jetzt im Gemüsegarten beim Jäten so anfällt. Vielfalt und Farben der Natur. Dazu ein selbstgemachtes cremiges Dressing aus Fenchel, Zitrone, Gewürzen, Mandeln, Knoblauch und Chili 🙂

Wildkräuter-Smoothie: grüner Zitronen“pudding“ :-)

Und so sieht er aus, der grüne, wilde „Zitronenpudding“ aus Wildkräutern, Obst und 2 TL Chia-Samen. 🙂 Dafür habe ich vor allem Wildkräuter aus dem Garten plus 1 Blatt vom ersten Grünkohl genommen. Vom restlichen Grünkohl wurde dann ein fermentiertes Kim Chi hergestellt: bissfestes koreanisch schmeckendes „Sauerkraut“ in Dunkelgrün mit ein paar Karotten für mehr…

Wildkräuter-Smoothie im August

Für einen Wildkräuter-Smoothie ist fast jeden Tag Zeit, denn er ist schnell zubereitet: 1 große Handvoll selbst gesammelter Wildkräuter. Heute gab es alles das, was im Gemüsegarten gejätet werden musste, weil es im Weg hing :-): Malvenblätter, die erste Vogelmiere, Gänsedistelblätter, Löwenzahn und Gänsefuß, dazu 1 Blatt vom ersten eigenen Grünkohl, 1 Banane und ein…